Unsere Produkte

Fenchel eignet sich hervorragend zum Würzen von Brot und anderen Backwaren. Ebenso kann er als Tee getrunken werden: 2 Esslöffel Fenchel mit einem Liter kochendem Wasser übergießen, ca. 10 Minuten ziehen lassen, mit einem Sieb abseihen und in eine Thermoskanne füllen.

Wirkung:

hemmt Blähungen / löst Krämpfe / regt den Appetit an / hemmt Keime im Bronchialbereich und wirkt schleimlösend

Füllmenge: 100 Gramm / 200 Gramm Beutel

Quelle: SCHRÖDER Wolfang (2012): Die Meisterkräutertherapie. Die 24 kostbaren Kräuter aus Europa und ihr Nutzen in der Volksheilkunde. 3. Auflage. Ruhpolding: Verlag der Heilung

Unser Ätherisches Fenchelöl gewinnen wir aus den Samen des Bitterfenchels und mittels Wasserdampfdestillation wird das Öl extrahiert.

Durch den Wasserdampf lösen wir das ätherische Öl aus den Fenchelsamen heraus und fangen das destillierte Wasser auf. Am Ende des Vorgangs trennt sich das reine Fenchelöl von den Wassermolekülen und schwimmt oben auf.

Anwendung:

Unser Ätherisches Fenchelöl ist für die Aromatisierung von Speisen vorgesehen und darf nur tröpfchenweise (1-2 Tropfen) verwendet werden.

Füllmenge: 10 ml Flasche

Sobald unsere Ölkürbisse reif sind, werden die Kerne bei der Ernte aus dem Kürbisfleisch gelöst. Anschließend werden sie gewaschen, getrocknet und gereinigt. Mehrmals im Jahr wird aus unseren Kernen ein 100%ig reines und einzigartiges Kürbiskernöl gepresst, nachdem die Kerne geröstet und schonend gepresst wurden.

Unser nussiges und kraftvolles Kürbiskernöl sollte in keiner Küche fehlen.

Aufgrund seines samtigen Geschmacks eignet sich unser Kürbiskernöl hervorragend zum Verfeinern von Salaten, saurem Rindfleisch, Aufstrichen und Eierspeis‘ …

Unser Tipp: Vanilleeis mit einem Schuss Kürbiskernöl

Füllmenge: 250 ml / 500 ml Flasche

Egal ob zum Naschen, Backen, Untermischen oder Garnieren.

Unsere knackigen Kürbiskerne überzeugen mit ihrem Geschmack.

Die Kürbiskerne werden sorgsam in der Pfanne geröstet. Gegebenenfalls wird Speisesalz und etwas Bio-Sonnenblumenöl hinzugefügt – fertig sind die bauchigen und knusprigen Kürbiskerne.

Nach dem Auskühlen wird der Knabberspaß in die Beutel abgefüllt. 

Sorten:

natur / geröstet / geröstet & gesalzen

Füllmenge: 100 Gramm Beutel (alle Sorten) / 200 Gramm Beutel (natur)

Der Spaghettikürbis ist eine sehr gute Alternative zu Nudeln und ist noch dazu kalorienarm. Dieser besondere Kürbis verdankt seinen Namen dem Fruchtfleisch, das nach dem Garen in „Nudeln“ zerfällt. Sein Aroma und sein Geschmack erinnern an einen Zucchini.

Vorteile:

lange frisch / stärkt Sehkraft & Nerven / gute CO2-Bilanz / gut für Nieren & Blase / lässt sich gut aufpeppeln

Größen: klein / mittel / groß

Bio-Hokkaido

Der ursprünglich aus Japan stammende Speisekürbis hat sich in der österreichischen Küche seinen Platz gesichert. Sein nussiger Geschmack und oranges Fruchtfleisch begeistert jeden Feinschmecker. 

Vorteile:

Schale kann verzehrt werden / vielseitig verwendbar

Größen: klein / mittel / groß

Bio-Weißkraut

Das Weißkraut ist ein typisches österreichisches Gemüse und wird etwa von Juni bis November geerntet. Unser Bio-Weißkraut kann daher im Sommer als Salat und Rohkost genossen werden oder im Herbst und Winter als gekochtes Gemüse zum Beispiel in Form von Krautrouladen, Eintopf, „Szegediner Gulasch“, Krautsuppe, uvm.

Vorteile:

vielseitig verwendbar (Salat, Rohkost, gekocht, gedünstet),
lange frisch & haltbar, kalorienarm, reich an Vitamin-C

Größen: 1 - 1,5 kg

Bio-Rotkraut

Das Rotkraut unterscheidet sich vom Weißkraut nur in der Farbe.

Gekühlt und dunkel gelagert, ist das Rotkraut lange Zeit lagerfähig.

Sowohl gekocht, als auch roh, ist es reich an Vitamin C.

Vorteile:

vielseitig verwendbar (Salat, Rohkost, gekocht, gedünstet),
lange frisch & haltbar, reich an Vitamin-C

Größen: 1 - 1,2 kg

Bio-Weißkraut Salat

Der Bio-Weißkraut Salat wird in einer pikanten Essig-Öl-Marinade zubereitet und kann auch warm verzehrt und mit Speck verfeinert werden. 

Vorteile:

vielseitig verwendbar (Salat, Rohkost, gekocht),
lange frisch & haltbar

Größen: ab 500 g

Bio-Rotkraut Salat

Der Bio-Rotkraut Salat wird in einer pikanten Essig-Öl-Marinade zubereitet und eignet sich hervorragend zu jeder Hauptspeise.

Vorteile:

vielseitig verwendbar (Salat, Rohkost)
lange frisch & haltbar

Größen: ab 500 g